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商机来了!白酒行业的历史性机遇错过遗憾一辈子

来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2021-11-24  浏览次数:

  酒是大众消费品,也是生活必需品,不管是生活、娱乐、工作等,都离不开酒,所以一定存在海量客户。中国有着数千年的饮酒文化,所以也不需要市场教育。

  外面来看看围绕大众生活消费领域的巨头,比如阿里巴巴的条毛淘宝、支付宝、菜鸟驿站等,覆盖人们日常生活的购物、支付、快递等,腾讯的微信、QQ、游戏、 视频又覆盖了大众日常生活中的沟通、娱乐;再比如线下的万达覆盖了人们的娱乐、住房、购物、娱乐等等。

  京东、美团、滴滴、百度、恒大等企业的核心业务无一不是在大众消费领域中,中国有着全世界独一无二的人口红利,这是一个非常庞大的市场。比如世界著名的外企沃尔玛、苹果、三星、优衣库等,都离不开中国巨大的消费市场。

  而白酒在中国,有着万亿消费市场,在中国有着数千年的饮酒文化和白酒消费习惯,无酒不成席。酒精、鸦片、烟草这世界三大让人上瘾的东西,鸦片禁止交易,烟草国家垄断,白酒国家主导但可参与。中国白酒前十大品牌,茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、汾酒、西凤酒等等,都是国资主导。

  快消品决定了复购率,但前提一定是高品质的快消品,否则就是一次性生意。快消品的美誉度与顾客的忠诚度,是由品质决定的,这决定着老顾客是否会复购或者转介绍。

  外面看看生活中的快消品,比如厨房里的柴米油盐酱醋茶、洗洁精,清洁用品洗衣粉、洗发水、沐浴乳、牙膏、香皂;护肤品等等,都属于快消品,但是至少都在1个月以上才能用完,都是消耗品。

  但是在中国,自古以来都有无酒不成席的文化,一桌通常都至少是2瓶,酒量好的,刚好喝高兴,可能就是1箱起步,而消费周期,可能一两小时,而且从附加值来讲,几瓶酒的价钱可能比一桌子菜都要贵,这才是高频次消费的快消品。

  高附加值是基于产品成本之上的溢价值,高附加值取决于产品的技术含量、文化价值、品牌价值、以及所处品类。中国的很多低端制造业还处于劳动密集型,缺乏高附加值,市场销售价就是原材料成本+劳动成本+微薄的毛利润,产能过剩导致恶意竞争,最终导致产业没落,以前说三百六十行,行行出状元,现在你选一个夕阳产业,你再有才能,去试试看能不能成为状元?

  白酒是完全具备高附加值的产品,稍微懂酒的人都知道,酱香型白酒的酿造,五斤粮食一斤酒的说法,生产成本基本都可以算出来,但是市场售价从几十元到几千元甚至上万到数十万,中间有着巨大的差额,形成如此大的落差,这是由产品的附加值决定的。白酒品类决定了合理的市场价,还有足够的利润空间可以给到各级经销商。

  中国自古以来的文化,喝酒从来不需要理由,高兴喝、不高兴也喝,喝酒已经成为一种生活方式,而在所有的快丝消费品中,白酒很容易形成口感依赖,消费者习惯了口感,于是就会产生复购。

  综上所述,世界三大让人上瘾的产品,酒精、烟草、鸦片,只有白酒才是唯一具有合理合法性,规模化、高利润、高复购的产品。

  酱香型白酒的生产,在国家标准(GB/T 26760-2011)中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

  酱香型白酒主要产自中国贵州茅台镇15.03平方公里核心产区,酿酒可用土地面积有限、本地酿酒原料产能有限、茅台镇环境气候不可复制,而且消费者只认贵州的酱香型白酒。资源稀缺意味着升值空间,同时酱香酒也是完全按照年份升值的白酒品类。

  中国改革开放40年来经历了几大消费阶段,从80年代到1992年的温饱消费阶段,从1992年到2001年的改善型消费升级阶段,从2002年到2013年的消费显著升级阶段,从2013年开始的品质消费阶段。

  随着居民收入水平的提高,对品质、品牌商品消费需求日益增加,健康、绿色、环保、安全的消费理念也更加深入人心。消费由生存型向享受型、发展型消费升级。

  在2019年到2021年,这两年之中,中国白酒行业中,一种以前人们从未听过的酒业品牌,突然之间火遍了大江南北,在中国各种香型白酒品牌中异军突起,而且是在全中国酱酒竞争最大的地方——贵州。

  多彩贵州品牌,是贵州历经十余年倾力打造的贵州形象品牌,www.kk685.com从2005年开始,在品牌推广上,总耗资超过300亿元,每年在央视投1.4亿广告,目前品牌旗下涵盖旅游、地产、酒店、大数据、文化、教育、食品、水、茶、白酒等领域,而多彩贵州酒,是贵州酱香型白酒仅有的两大省级国资品牌之一。多彩贵州酒集团,隶属于多彩贵州文化产业集团品牌集群企业,定位于贵州白酒产业品牌与品质融合运营平台。

  白酒是国资主导的行业,纵观整个白酒行业,贵州茅台属于贵州省国资,四川五粮液属于宜宾市国资,四川泸州老窖属于泸州市国资,江苏洋河属于宿迁市国资,湖南酒鬼属于国务院,山西汾酒属于山西省国资,陕西西凤属于宝鸡市国资,安徽古井贡属于亳州市国资,河北老白干属于衡水市国资,北京牛栏山二锅头属于北京顺义区国资,北京红星二锅头属于北京市国资。

  国资主导的白酒行业,酱香型白酒既是贵州代表性产品,又是白酒行业代表性产品。贵州酱香酒仅有两大省级国资品牌,贵州茅台、多彩贵州。财富不是时间和阅历的积累,而是看懂机遇和选择正确。认识行业规律,把握品牌机遇。

  多彩贵州酒研究院由多彩贵州酒集团与贵州大学酿酒与食品工程学院联合组建,以邱树毅院长等知名专家为核心的品控专家团队,倾力打造多彩贵州酒博士工作站、大师酒体设计中心。每一瓶多彩贵州酒均由大师酒体设计中心精选勾调、品评认定。

  多彩贵州酒研究院制定多彩贵州酒酿造工艺标准、多彩贵州酒勾调标准、多彩贵州酒风味骨架成分检测标准。每一瓶多彩贵州酒需要经历酒厂标准检测、省市两级检测报告,高于行业检测八项指标的多彩贵州酒十八项检测指标。

  多彩贵州酒坚持纯粮酿造,坚守传统工艺。粮食品质为基石,传统工艺为灵魂,窖藏时间为核心,价值回归为根本。历经端午采曲、重阳下沙,一年周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,一年酿酒周期、三年窖藏陈化、一年勾调贮存,五年时间一瓶酒是基础。

  多彩贵州酒集团携手优质酱酒酿造企业、产业链优质企业融合发展,以贵州白酒产业健康可持续发展为己任,推动贵州赤水河流域全面建成世界酱香型白酒产业基地核心区。

  多彩贵州酒集团定位于贵州白酒产业品牌与品质融合运营平台,与产业链各关键节点优质企业从业务合作发展到合伙人模式,让上游生产供应和下游市场运营共享平台发展收益。

  多彩贵州酒集团携手优质酱酒酿造企业融合发展,以贵州白酒产业健康可持续发展为己任,推动贵州赤水河流域全面建成世界酱香型白酒产业基地核心区,成为社会信赖、行业尊重、享誉全球的中国白酒代表品牌。让消费者喝上传统酱香好酒,让多彩贵州酒香飘大地神州。

  多彩贵州酒集团酿造储藏基地位于中国酒都仁怀茅台镇15.03平方公里核心产区,坚持纯粮酿造,坚守传统工艺。粮食品质为基石,传统工艺为灵魂,窖藏时间为核心,价值回归为根本。历经端午采曲、重阳下沙,一年周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,一年酿酒周期、三年窖藏陈化、一年勾调贮存,五年时间一瓶酒是基础。

  贵州大学酿酒与食品工程学院院长、多彩贵州酒集团首席科学家、多彩贵州酒研究院院长。华南理工大学发酵工程博士、美国麻省理工学院博士后。贵州大学二级教授、博士生导师等等,更多介绍请百度搜索:邱树毅。返回搜狐,查看更多