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喝农村自酿酒看这“4要点”无添加无勾兑比市场酒还好喝

来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2021-11-22  浏览次数:

  有人觉得自酿酒比市场酒好喝,也有人觉得“小作坊”不能喝,各种说法、观点众说纷纭。

  按正常思维来说,农村自酿酒从选料,到发酵、蒸煮,最后成酒,都在自己的眼皮子底下,大家喝起来应该更放心才对。

  却出现各种参差不齐的声音,孰对孰错?咱们今天就来聊一聊喝健康的农村自酿酒,应该满足哪些条件。

  听过很多人的意见后,笔者也大概了解到,人们不敢喝农村自酿酒主要有以下4点原因。

  经常看新闻的酒友们应该都知道,近些年来,因为喝农村自酿酒而影响到健康的例子不在少数,久而久之,也就在大家的心里留下阴影。

  在农村,酿酒的场地一般都在自己家,环境、工具都比较简陋,在大部分人看来就是脏乱差。

  大家普遍觉得农村酿的酒,无法像大酒厂那样检验严格,而甲醇喝到人体,会影响身体健康,所以很多人不敢冒这个险。

  这个原因主要是一部人的想法,现在不少人喝酒都是在应酬、聚会、酒席上,所以面子很重要。

  农村自酿酒在一定基础上,还是不够严谨的,大家都怀着宁可信其有,不可信其无的心理,不敢轻易尝试。

  可以这么说,大家对于优质自酿酒的标准,处于模糊的状态,其实,大家在选择自酿酒的时候,只要满足4个要点,喝起来不仅没有危害,甚至比市场上的酒还要好。

  酿酒是个技术活,从前期的粮食储存,到发酵、蒸馏的环境卫生,还有储存的容器,具备这些基本东西才能保证酿酒的正常运作,以及酿出纯正好酒。

  酿酒的原料中必须只有粮食,很多小作坊为了增加出酒量,降低成本,会用食用酒精、食用香精勾兑,然后以次充好,这种只能算是劣质酒精酒。

  粮食酿造的酒,都要存放一段时间,才能把酒里的有害物质,最大限度地减少到安全范围,喝起来也更加舒服老熟,而那些没有储存的,大多喝起来刺激辣嗓。

  除了上面提到的储存可以减少有害物质外,农村自酿酒,在接酒这一环节,要做到“掐头去尾”,只要中间那段好酒,去除含有甲醇的头酒和尾酒。

  总的来说,符合以上4点的农村自酿酒,都是比较纯正好喝的价格便宜,做得好的话比市场酒都吃香。

  自酿酒没有更多的技术、数据支撑,只是根据老祖宗传下来的方法来酿制,其中原理并不了解,一旦某个步骤出现问题,不能及时发现,会出现有害物质增多、原材料中的农药残留等等问题,不是自己能控制的。

  而市面上的白酒,都是正规厂家生产,有监管部门的束缚,还有国家的专业检测,在安全方面是可以放心的。

  大部分酒友觉得市面上白酒太贵,而且种类多,很容易挑到酒精勾兑酒,还不如喝自酿酒。

  其实,只要掌握了方法,能发现市面上有好多便宜的纯粮好酒,而且健康安全有保证,这不,笔者就发现3款,分享给大家。

  入口绵润,醇厚的酒液在嘴里流淌,散发出淡淡甜香味,幽雅芳香,喝后嘴依然留香持久

  主要是白酒市场竞争激烈,这款酒又很佛系,认为酒质好了自然受欢迎,所以就没怎么宣传,大家不知道也很正常,但不能因此判定是款差酒。

  产自贵州茅台,选用当地红缨子高粱、赤水河水,沿用茅台酒的12987工艺酿造,复式四肖五个生肖怎么算是一款优质酱酒。

  入口醇香!细腻!浓郁的酱香味瞬间布满整个口腔,再加上绵柔醇厚的酒液,舒适怡人,尤其到后段,涌出淡淡的焦陈味、粮香味、果甜等多种复合香味,层次分明且协调,喝后嘴里依旧留香,回味无穷。

  虽然没有很高的知名度,但酒质不错,价格也比较便宜,老百姓都当作口粮酒来喝。

  入口纯正柔和,酒液非常顺滑,相丝绸缎一样,喝后唇齿留香,回味悠长,即使多喝了几杯也不容易上头。